天天要闻：炒里脊丝_关于炒里脊丝介绍
(资料图)
1、 炒里脊丝是一道传统名菜，属于浙菜系或鲁菜系。
2、色泽美观，芳香馥郁，味道醇和。
3、炒里脊丝南北皆有，极为普通，但济南与其他地区的做法完全迥异。
4、它选用的盛器不是平盘而是汤盘，烹炒出来的菜肴要有三分汤口。
5、里脊丝先划后炒，配以玉兰片丝、青蒜苗段、烹汤炒制后，色白滑嫩，清鲜淡雅，食之爽口不腻，佐酒下饭皆宜。
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(责任编辑：news01)
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